Les dieux passent à table (2023)
Depuis la nuit des temps, cuisine et religion sont étroitement liées. Au fil des épisodes, les préceptes religieux dévoilent leur influence sur les traditions culinaires spécifiques aux quatre coins du monde: des musulmans d'Iran aux bouddhistes du Japon en passant par les juifs de New York.
Saisons & Épisode
En Iran, où l’islam est la religion d’État, rencontre avec un imam de Téhéran qui tient une pâtisserie, convaincu que le bonheur et la foi sont étroitement liés. Pour l’Eid-e-Ghorban, la fête du sacrifice, le propriétaire d’un restaurant offre un festin à 250 personnes dans le besoin. Les recettes iraniennes témoignent d'une histoire culturelle ancienne qui fait la part belle à la tradition de l'hospitalité.
Au Japon, le précepte bouddhiste selon lequel toute vie, humaine comme animale, se doit d’être respectée, a profondément marqué la cuisine nippone et donné naissance à un genre culinaire spécifique, le "shojin ryori". Le moine Genbo Nishikawa en explique les principes : tous les ingrédients ainsi que leurs producteurs sont valorisés. De nombreux plats ont pour base le tofu, dont on découvre la fabrication dans une petite boutique.
Une exploration de l’influence des religions sur l’alimentation. À New York, rencontre avec Chanie Apfelbaum, une mère de famille juive qui partage les secrets de la cuisine casher avec ses cinq enfants, ainsi qu’avec ses milliers de "followers" sur Instagram. À Manhattan, d’autres appliquent la "cacherout", les règles alimentaires prescrites par la Torah, de manière plus souple.
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