Soif de révolution (2023)
Soif de révolution plonge dans le quotidien de passionnés qui travaillent d’arrache-pied pour concevoir et produire des alcools d’ici. La révolution qui s’opère dans les microbrasseries, les vignobles et les microdistilleries transforme le paysage et la vie des Québécois.
Saisons & Épisode
Le début de l’été arrive, c’est la folie à La Chaufferie! Le distillateur en chef Vincent et la mixologue Claudia pilotent plusieurs projets audacieux. Dans l’optique de faire les premières « poires emprisonnées » du Québec, ils s’attaquent à installer les bouteilles dans des poiriers. À Saint-Casimir, quand la belle saison arrive, on part ça en grand avec le plus grand party de l’année orchestré par les gars des Grands Bois : 3 jours de festivités, 20 microbrasseries, 3000 personnes!
Les gars des Grands Bois ont la chance d’être invités dans un festival de bière en Italie, le Pils Pride. En route vers l’aéroport, ils débarquent chez leur ami David Goudreau, brasseur chez Mellon. C’est le début d’une folle journée… De retour de New York pour y rencontrer des importateurs de vin, Simon de La Bauge constate dans ses vignes les dommages causés parles récentes pluies abondantes.
Pour arriver à fournir à la demande grandissante, Mathieu et Maxime gèrent d’impressionnants travaux de rénovation à la microbrasserie de Saint-Casimir. Au vignoble La Bauge, Simon, Steve et Nadia Fournier, sommelière bien connue, participent à la création d’un nouveau vin en l’honneur d’un des conseillers en vin les plus influents au Québec, Michel Beauchamp.
Claudia est la bartender invitée dans un bar de Montréal. Avec son ami mixologue Manu, elle concocte un cocktail audacieux à base de plantes avec la nouvelle liqueur d’herbes de La Chaufferie, la Cueilleuse. Mathieu des Grands Bois est en route vers la ville de Québec : ce soir, il sera à la fois livreur de bières et… lutteur!
Au Québec, le plus grand ennemi des vignerons, c’est le gel. Au début des vendanges, Simon doit lutter contre une série de nuits glaciales. L’enjeu est crucial : la totalité de sa récolte est menacée. Vincent et Claudia récoltent les bouteilles qu’ils ont placées sur les bourgeons de poiriers au début de la saison. La récolte de poires emprisonnées sera-elle fructueuse?
Vincent et Claudia se démènent pour construire un immense BBQ dans le stationnement de la distillerie à Granby. Plusieurs personnes sont conviées à la fête. Objectif : faire un alcool 100 % Québec inspiré de la mezcal mexicaine. À Québec, Mathieu de la microbrasserie Les Grands Bois anime le gala de l’Association des microbrasseurs du Québec. Puis, au vignoble La Bauge, Simon et Steve se préparent pour leur prochaine aventure : faire goûter leurs vins àdes restaurateurs new-yorkais.