Les conquérants du gril (2016)

Max et JP décident de frapper fort cette année! Leur nouveau défi? L'ouverture de leur troisième magasin à Laval. Les deux frères Lavoie voient grand, très grand... Mais à quatre semaines de la date prévue de l'ouverture, aucun bail n'est officiellement signé. L'échéancier est très serré et ils doivent absolument s'y tenir. Les enjeux financiers sont trop importants pour manquer le début de la saison de BBQ.

Malgré les délais serrés, les conquérants du gril réussissent à apposer leur enseigne sur la façade du magasin temporaire à Laval. La configuration n'est pas idéale, mais dans quelques jours, ils déménageront dans leur magasin définitif. C'est Ariane qui coordonne le tout. Elle doit notamment organiser la grande fête qui officialise l'ouverture de leur nouvelle succursale. Et comme les joyeux lurons ne font jamais les choses à moitié, ils ont prévu un party gargantuesque avec comme invité le chef Giovanni Apollo.

Juin est un mois très chargé en événements pour les conquérants du gril. Ils participent au barbecue annuel du maire de Québec. Max encourage et donne ses précieux conseils à Régis Labeaume, tandis que JP pousse à son maximum le concurrent adverse. Un combat qui va faire des flammèches! Qui va gagner?

Max et son frère JP sont toujours à la recherche de nouveaux défis et de sensations fortes ! Et pour la toute première fois, ils ont décidé de participer à deux compétitions de barbecue en France afin de représenter au mieux les couleurs du Québec. Au programme : le Championnat de France qui se caractérise par la création de recettes originales sur le barbecue et le KCBS, une compétition d'origine américaine, qui consiste à faire cuire pendant 12 heures de gros morceaux de viande dans un fumoir.

C'est le coup d'envoi des compétitions. Il est temps pour Max et JP de prouver à tous de quoi ils sont capables. Pour le Championnat de France, ils participent à plusieurs épreuves sur le barbecue et tentent d'impressionner les juges avec le meilleur burger. Sachant que les Français ont des goûts un peu plus raffinés, vont-ils réussir à se démarquer?

Max et JP donnent tout pour épater les juges au KCBS, une prestigieuse compétition américaine qui a lieu pour la toute première fois en France. Le grand prix : une place pour l'ultime compétition mondiale, sur invitation seulement, qui réunira les meilleurs au monde dans quelques mois. Mais avant de célébrer, il faut travailler! La compétition américaine débute dans quelques heures. Lors de l'évaluation, les juges concentrent toute leur attention sur la texture de la viande, sa couleur et son assaisonnement. Le brisket de Max et JP va-t-il faire des étincelles en bouche?

La journée s'annonce mouvementée pour Max. Le matin, il se retrouve sur le plateau d'une célèbre émission télé pour une chronique. Il n'a que quelques minutes pour transmettre tout son amour pour les fumoirs à des milliers de téléspectateurs. En après-midi, il a un nouveau produit à faire tester à son clan. Il s'agit d'une épice à dessert qu'il a inventé pendant ses longues heures d'insomnie. Sa recette va-t-elle faire l'unanimité au sein de son équipe?

L'été des conquérants bat son plein! Ils participent au Festibière, un festival qui rassemble chaque année plus de 120 000 adeptes de bières et de bonne bouffe. Pour cet événement, Max et son clan font du barbecue dans une configuration très spéciale : ils gèrent un " restaurant-bar ". Les clients commandent et paient leur viande à l'avance et viennent la chercher à une heure bien précise! Une formule gagnante, mais pas de tout repos. Ils doivent faire preuve de rigueur afin de servir à temps les festivaliers carnivores.

Les conquérants font face à de nouveaux défis. Pour la toute première fois, ils participent à un événement de grande envergure à Montréal : le YUL EAT. Max et JP donnent un cours qui met à l'honneur la cuisson du steak. Après le festival, ils organisent leur première compétition pour amateurs de barbecue lors d'un " tailgate " supervisé par le Rouge et Or. Une vingtaine d'équipes inscrites vont donc se battre pour monter sur le podium et rafler leur récompense.

Parmi leurs folles idées, Max et JP ont toujours rêvé d'organiser un " BBQ CAMP ". Pendant tout un week-end en pleine nature, ils enseignent leurs secrets pour réussir tous les types de mets à cuire sur le gril. Au programme : fumage à froid, cuisson au tournebroche, pizza géante sur le feu... Quelques jours après leur camp, les conquérants se rassemblent pour un pique-nique. C'est l'occasion de faire un bilan de leur été et de se projeter vers l'avenir.