Ça va brasser! Season 5
Incursion privilégiée au coeur de l’industrie brassicole québécoise.
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Épisode guide de Ça va brasser! Saison 5
On est sur la côte Ouest de la Colombie-Britannique à la microbrasserie Townsite Brewing où fait la rencontre du Belge Cédric Dauchot et de sa conjointe canadienne Chloe Smith, avec les habituelles capsules gourmandes en prime!
On continue notre périple dans l’Ouest canadien et on s’arrête ici à Vancouver à la microbrasserie Granville Island Brewing qu’on découvre avec Brionne Holland et Michael Sharpham. En bonus, les capsules gourmandes de nos fidèles collaborateurs.
Toujours au Saguenay—Lac-Saint-Jean cette semaine, Julie est plus précisément à Alma pour rencontrer les frères Morasse de la microbrasserie Riverbend. En prime, nos collaborateurs Fanny, Sylvain, Allison, Mario s'occupent des capsules gourmandes!
On s’est rendu au Saguenay-Lac-Saint-Jean cette semaine où on a rencontré Louis Simard de la microbrasserie Le Coureur des bois. Et fidèles à nos habitudes, on reçoit la visite de nos collaborateurs réguliers Mario, Allison, Fanny et Sylvain.
Julie visite cette semaine la ville de Pohénégamook dans le Bas-Saint-Laurent où elle rencontre Daniel de la microbrasserie Le Secret des Dieux. À ça, on ajoute, comme toujours, nos collaborateurs qui parsèment l’émission de bons conseils.
Julie et son équipe sont, cette semaine, à l'entrée de la Gaspésie pour y rencontrer Karine et Jean-Pierre de La Fabrique de Matane. Une jolie microbrasserie qui célèbre cet été son sixième anniversaire. Un endroit à visiter pour les bonnes bières de Jean-Pierre, mais aussi pour l'impressionnante sélection de whisky. Située dans une ancienne banque, cette microbrasserie est définitivement un endroit à découvrir pendant vos vacances. Fanny est là pour sa capsule mixologie. Sylvain Bouchard nous propose un autre fromage à déguster. Allison nous fait goûter au terroir de la Gaspésie et Mario D'Eer s'occupe de l'accord met et bière de la semaine. Cheers!
Toute l'équipe est de retour en Mauricie cette semaine pour visiter cette nouvelle microbrasserie. la Bistro-Brasserie Les Soeurs Grises existe depuis quatre ans à Montréal et a ouvert dernièrement une succursale au centre-ville de Trois-Rivières. La rencontre entre Martin, Raphaël et Julie en est une des plus drôles de la saison. À voir! Et comme toujours, nos collaborateurs Fanny, Sylvain, Allison, Mario et Benoit s'occupent d'éveiller vos papilles avec des capsules mettant en vedette notre beau terroir. Cheers!
Julie et toute l'équipe de Ça va brasser ont eu un véritable coup de coeur pour cette magnifique microbrasserie située dans le petit village de Saint-André à quelques minutes de Kamouraska. Le couple Martin et Élodie vous donnera très certainement le goût d'ajouter la Tête d'Allumette à votre itinéraire pour les vacances. On découvre comment Martin brasse ses bières au feu de bois, une technique unique au Québec. La bucolique région du Bas-Saint-Laurent est à l'honneur dans cette émission à ne pas manquer. Santé!
Julie et son équipe visitent le magnifique petit village de Saint-Jean-Port-Joli pour y rencontrer trois gars vraiment trop sympathiques. Alexandre, David et Julien sont les propriétaires de la jeune et très festive microbrasserie Ras L'Bock. Un endroit que vous voudrez certainement visiter cet été. De son côté, la dynamique mixologue Fanny propose un cocktail à base de bière très rafraîchissant qu'elle a nommé "La Tropicale". Sylvain de chez Unibroue présente un accord avec le fromage à griller "Haloumi". Allison est toujours du rendez-vous avec ses découvertes du terroir. Cette semaine on goûte entre autres la viande de bison avec "Les Bisons Chouinard". L'émission se termine d'une belle façon avec les précieuses collaborations de Mario D'Eer et du chef Benoit Boudreau de chez Pratico-Pratiques
Cette semaine, l'équipe de Ça va brasser visite les Laurentides pour découvrir avec vous la microbrasserie festive et gourmande Le Baril Roulant située à Val-David. Rencontre chaleureuse avec Patrick et Sonia, amoureux dans la vie et partenaires en affaires. Notre mixologue Fanny propose un délicieux cocktail, "La Blanche de Blanche", toujours avec une bière Archibald. Sylvain Bouchard, sommelier Unibroue, présente un accord bière-fromage avec la Crème de Cheddar Badelson. Comme chaque semaine, notre reine du terroir, Allison, éveille nos papilles avec ses trouvailles. Cette fois-ci, elle le fait avec les produits de "Clef des champs" ainsi que les sauces et pâtes fraîches de la compagnie "Le Rouge Tomate". Mario D'Eer est aussi là pour un autre divin accord met-bière avec la participation du chef Benoît Boudreau de chez Partico-Pratiques.
Cette semaine nous sommes à Trois-Rivières avec Gustavo et Alex pour découvrir la jeune microbrasserie Le Temps d'Une Pinte qui a pignon sur rue depuis 2014. Un endroit convivial qui est à la fois café et bistro. Fanny nous présente son cocktail « La Québécoise » avec des bleuets et une bonne bière de chez Archibald. Sylvain nous donne quelques bons conseils afin de bien réussir une soirée bières et fromages à la maison. Allison nous parle du Marché Notre-Dame de Trois-Rivières où il est possible de retrouver de bons et fins produits de notre terroir comme ceux de « Passion Lavande » Mario D'Eer se joint à l'équipe, tout comme le chef Benoit Boudreau de chez Pratico-Pratiques pour une dégustation remplie de belles saveurs dans le cadre de l'accord met et bière de la semaine.
On rencontre Martin, propriétaire de la brasserie artisanale Le Saint-Bock, qui nous dévoile tout sur cette entreprise, considérée comme un véritable temple de la bière dans la métropole. En nouveauté, la mixologue Fanny Horel-Gauthier nous propose le cocktail « Au bord du lac» avec comme base, la bière « La Brise du Lac » de la brasserie Archibald. Le sommelier Unibroue Sylvain Bouchard se joint à l'équipe cette année et nous présente un accord avec la bière « La Fin du Monde » et le fromage « Le Fin Renard ». Allison, notre reine du terroir, est de retour et nous fait découvrir les produits sucrés de « La dinette nationale »; ainsi que ceux bien salés de chez « Les Charcutiers Pork Shop ». Comme le veut la tradition, c'est Mario D'Eer qui vient charmer nos papilles avec sa poésie brassicole le temps d'un accord met et bière. En vedette cette semaine, la mousse au chocolat et avocats du chef Benoit Boudreau de chez Pratico-Pratiques.
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