Cuisine futée, parents pressés Season 2
Cuisine Futée est le guide de survie alimentaire pour tous les parents en panne d’idées lorsque vient le temps de nourrir leur famille, soir après soir. Fini les repas congelés, terminés les caprices d’enfants! Geneviève O’Gleman, nutritionniste et elle-même maman « pressée », cuisinera des recettes rapides, santé et économiques, mais surtout qui plairont aux papilles des tout-petits comme des plus grands. Pour accompagner ses menus savoureux, Geneviève proposera à son acolyte, Alexandra Diaz, et à tous les parents débordés, qui ont peut-être même abdiqué, des ruses et astuces pour éviter les combats à table et ainsi retrouver le plaisir de manger sainement en famille. Que ce soit par des classiques réinventés ou encore des légumes judicieusement cachés, grâce à Cuisine Futée, les familles du Québec pourront transformer leurs habitudes alimentaires de façon durable, un souper à la fois!
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Épisode guide de Cuisine futée, parents pressés Saison 2
Au menu : la cazuela de pollo, une recette traditionnelle du Chili, le pollo estofado, une recette du Guatemala, et pour le dessert, le manjar, un succulent dulce de leche à la chilienne. Cazuela de pollo. Pollo estofado. Manjar (dulce de leche chilien).
On peut tous s’entendre pour dire que la sauce tomate est LE dépanneur par excellence. Au menu : une casserole de poulet à l’espagnole et des cannellonis au fromage qui fournissent autant de protéines qu’un steak. Sauce tomate boostée. Casserole de poulet à l’espagnole. Cannellonis gratinés. Gâteau « vide frigo ».
Congé de viande pour le bien de notre chère planète, mais aussi pour notre santé et celle de notre portefeuille. Au menu : riz « frit » à l’asiatique, keftas de pois chiches servis sur un lit de couscous aux tomates et accompagnés d’une sauce à la menthe et au yogourt, et un granola maison. Riz « frit » à l’asiatique. Keftas du Moyen-Orient. Granola maison.
Au menu : les classiques boulettes italiennes, les fameuses boulettes suédoises et des boulettes de poisson et de crevettes servies dans un bon bouillon garni de spaghettis de légumes. Un vrai délice! Boulettes à l’italienne. Boulettes suédoises. Boulettes de poisson à l’asiatique.
On prépare ces petites bouchées si délicieuses et amusantes à manger : les tapas! Canapés croustillants à la salsa de mangue, bâtonnets panés au fromage, et des recettes de tapas à base de fruits et de légumes sont au menu. Canapés croustillants à la salsa de mangue. Bâtonnets de fromage panés Fenouil à l’orange. Salade de tomates à la mozarrella di buffala. Feta à la figue. Oranges à la cannelle.
On cuisine les classiques qu’on adore commander au restaurant : des côtes levées à la mijoteuse, des fajitas au poulet et pour dessert, un banana split revisité avec une confiture sans cuisson. Côtes levées à la mijoteuse. Salade de chou rapido. Fajitas au poulet. Confiture sans cuisson. Banana split revisité.
Place aux repas équilibrés, santé et délicieux avec un maximum de trois ingrédients. Moins d’ingrédients, donc moins de temps à mesurer, à préparer, à combiner… et moins de vaisselle à laver. On aime! Poulet à la moutarde et à l’érable. Salade de betteraves et de feta. Poisson cajun. Chou-fleur pop-corn. Mousse au chocolat.
Cette semaine, c’est congé de popote! Geneviève et Alexandra nous montrent comment gagner du temps en transformant un rôti de palette en trois délicieuses recettes! Rôti de palette au four. Pappardelles au bœuf effiloché. Soupe au bœuf et à l’orge. Mousse aux framboises.
Que ce soit parce qu’il y a une tempête de neige à l’extérieur, un nouveau-né à la maison ou un portefeuille qui crie famine, c’est toujours pratique d’apprendre à se débrouiller avec le contenu du garde-manger. Geneviève et Alexandra nous concoctent un menu de survie à partir d’aliments du garde-manger. Hot chicken de survie. Les indispensables du garde-manger. Pâtes crémeuses au thon. Pouding au chocolat maison.
Geneviève et Alexandra nous préparent des recettes pour remplir le congélateur. Lorsque le temps supplémentaire ou une heure de pointe interminable nous retient, ou lorsqu’on doit se rendre rapidement à un entraînement de hockey ou à une réunion de parents, ça fait du bien de savoir qu’un repas maison nous attend. Il ne reste qu’à réchauffer et à servir! Poulet teriyaki. Porc citronné à la pancetta. Croquettes de riz au saumon. Sorbet mangue-orange.
Geneviève et Alexandra nous donnent des idées pour réinventer nos boîtes à lunch! Le bar à sandwich. Soupe-repas à l’asiatique (dans un thermos). Yogourt à boire.
On cuisine de bons petits plats réconfortants pour les journées passées à s’amuser dehors! Crème de tomate sans produits laitiers. Grilled cheese rico rico. Potage au poisson et chips de pappadums. Tartinade choco-noisettes maison.
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