Cauchemar en cuisine avec Philippe Etchebest Season 10
Produits frais, recettes novatrices, cuisine conceptuelle, Philippe Etchebest met son talent et sa franchise au service de restaurateurs en difficulté... mais encore faut-il que ces derniers se remettent en question et acceptent ses critiques aiguisées.
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Épisode guide de Cauchemar en cuisine avec Philippe Etchebest Saison 10
Philippe Etchebest débarque à Saint-Estèphe, en Dordogne, chez Thierry et Amanda, un couple franco-anglais qui a ouvert un pub il y a un peu moins d'un an. Contrairement à son habitude, quand il est arrivé, le chef a été agréablement surpris par la décoration « so british » et le charme à l'anglaise d'Amanda... Malheureusement, il a très vite déchanté ! Produits surgelés, magrets de canard mal cuits, desserts industriels : le Chef a découvert un cuisinier qui, malgré ses 40 ans d'expérience, est le roi de la congélation ! Et, pour ne rien arranger, dans ce restaurant, les problèmes s'accumulent : en plus de la cuisine qui laisse à désirer, l'organisation en salle est surréaliste et Amanda et Thierry se laissent complètement déborder. S'ils continuent comme ça, leur restaurant va droit dans le mur et ils risquent de tout perdre...
Amis d’enfance, Thomas et Romain tiennent une brasserie dans le centre-ville d’Antibes, dans les Alpes-Maritimes. En dépit d’un emplacement idéal, leur établissement croule sous les dettes et pourrait fermer ses portes d’ici quelques mois. Les deux gérants ont pourtant fait leurs armes dans la haute gastronomie, Romain ayant même été le chef d’un restaurant étoilé pendant plusieurs années. La toque Philippe Etchebest se retrouve donc face à un véritable challenge : découvrir pourquoi leur affaire tourne si mal malgré leur riche expérience.
Philippe Etchebest vient tenter de débloquer la situation du restaurant de trois sœurs, à Sénas dans les Bouches-du-Rhône. Mélanie et Mylène, deux jumelles de 28 ans, ont fait appel à lui pour sauver le restaurant qu'elles gèrent avec leur grande sœur Séverine. Dès son arrivée, le chef découvre l'ambiance glaciale qui règne dans cet établissement déserté par les clients, pourtant plein d’atouts : bonne situation au centre du village et entouré de nombreux commerces. Le chef se retrouve en plein cœur d'un conflit familial… Mais Philippe Etchebest reste déterminé à les aider et à sauver leur restaurant...
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